おかげさまで、オープンから１ヶ月が経ちました。

思い返しますと、オープンまでの道のりは私なりに試練の連続でしたが、その度に多くの方々にいろいろな形で助けていただきました。日を追うごとに、ひとりでは到底成し得なかったと痛感せずにはいられません。お力を貸してくださったみなさまのおかげさまで、ここまで辿り着けましたこと、心より深く深く感謝申し上げます。本当にありがとうございました。

プレオープンの日には、私の師事する珠寳氏による献花の機会を賜りました。師の著書に『花瓶の上に美しい世界を表現するなら、花瓶の下の見えない土台がしっかりとしていなければ、いくら素晴らしい花材をもっていても実現いたしません。花瓶の上の花がイキイキしているということは、花瓶の中の水もイキイキしています。陽を支える陰、表方を支えるのはしっかりした裏方。人の世も同じことだと教わります』とあります。

店の名前「カタンニュ」の意味、おかげさま。

これからも、その思いで進んでいきたいと思っております。

みなさま、どうぞよろしくお願い申し上げます。